في ظاهرة لافتة يقوم بها الشباب السعودي اصحاب المشاريع التجارية الصغير وهي محاولة لاحياء التراث السعودي بطريقة شبابية تمزج التراث بالموضة والحداثة , ومن ضمن المشاريع اللافتة هو مطعم فول ودقة للماكولات الحجازية والدقة هي نوع من البهارات كان يستخدمه الحجازيون ومازالو عند اكلهم الفول. ما يخافه الناس عادة من مطاعم الفول هو نظافة المحل و الموظفين , جميع مطاعم الفول والمأكولات الحجازية في جدة تقدم المأكولات بطريقة قديمة ونموذجية وبعيدة كل البعد عن الطريق الحديثة في تقديم الطعام التغليف من أهم الجوانب ا